Рецепт: Рыба запеченная с овощами - ... нежнейшая ...

Здравствуйте!

Сегодня мой рецепт будет посвящен запеченой с овощами рыбе.

Для приготовления блюда потребуется отварной картофель, баклажаны, болгарский перц, сметана, сыр, филе трески и специи (по вкусу).
-

-
Блюдо я буду предварительно обжаривать, а уже потом запекать, поэтому для начала необходимо подготовить все ингредиенты.

Баклажаны необходимо очистить от кожуры, порезать и переложить в сковороду.
-

-
Болгарский перец очищаем, нарезаем и перекладываем в сковороду к баклажанам.
-

-
Затем добавляем в сковороду масло (оливковое или растительное) и обжариваем овощи до готовности.
-

-
Пока овощи обжариваются очищаем картофель.
-

-
Удобнее всего готовить именно с отварным картофелем, так как это намного проще и быстрее.
-

-
Очищенный картофель нарезаем и складываем в форму, в которой будем запекать рыбу с овощами.
-

-
Сверху смазываем картофель сметаной и посыпаем специями (по вкусу).
-

-
Готовые овощи перекладываем в форму, на картофель.
-

-
Снова смазываем сметаной и обжариваем в специях филе трески (предварительно промытое и размороженное).
-

-

-
Готовое филе перекладываем в форму на овощи.
-

-
Снова промазываем сметаной и посыпаем блюдо натертым сыром.
-

-
Ставим форму в предварительно разогретую духовку (180С) на 10-15 минут.
-

-
Вот и все, вкусное, ароматное и очень нежное и сытное блюдо готово.

Рекомендую попробовать рыбу, запеченную с овощами и Вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!