Рецепт: Карамельный бисквит - с ароматом карамельного кардамона.

Доброго времени суток всем. Любительницам и любителям бисквитных тортов хотела предложить рецепт карамельного бисквита. Пеку второй раз и мне очень понравился. Оформлять буду завтра. А бисквиты я всегда стараюсь испечь за день. Я пеку торт большой, 30 см диаметром. Но, в ингредиентах я указала на стандартные формы диаметром 22-24см. Карамель я приготовила заранее.

На фото-необходимые продукты для бисквита.

В первую очередь аккуратно отделяем белки от желтков.

Желтки отставляем в сторону. Начинаем взбивать белки. Не забываем добавлять щепотку соли в белки.

Постепенно добавляем сахар.

Взбиваем до крепких пиков.

В желтки добавляем растительное масло

Добавляем воду.

добавляем ванилин

кукурузный крахмал вместе с разрыхлителем теста.

кардамон молотый.

Тщательно перемешиваем венчиком и добавляем карамель.

Аккуратно вводим дважды просеянную муку.

Вот такое тесто карамельного цвета получилось.

Теперь, для облегчения этого теста поэтапно будем вводить взбитые белки с сахаром.

Вот такое воздушное карамельное тесто получилось после введения белков с сахаром.

Форма готова. У меня кольцо На дно формы стелем по размеру пергамент. Бока ничем не смазываем.

Отправляем в заранее разогретую духовку до 170 гр. на 45 минут.

Время прошло, бисквит испекся. В горячем состоянии переворачиваем на решетку.

Высота бисквита 7 см. Ждем до полного остывания. Заворачиваем в кондитерскую пленку и в холодильник на ночь. Рада была поделиться рецептом карамельного бисквита. Мира, добра вашим семьям.