Добавить рецепт
Nata-LinaРоссия
Репутация: +6247Все рецепты автора: 174
Дата публикации: 2018-10-08
Рецепт понравился: 25 
Рецепт: Фрикасе из грудки индейки - Фрикасе из грудки индейки в сливочном соусе с лисичками и белым вином
Ингредиенты:
чеснок - 5 граммов;
мука - 20 граммов;
соль - по вкусу;
тимьян сушеный - 2 граммв;
мускатный орех - 1 грамм;
вино белое сухое - 150 миллилитров;
лук репчатый - 50 граммов;
сливки - 100 граммов;
грибы лисички - 100 граммов;
орегано сушенный - 2 грамма;
филе грудки индейки - 52 граммов;
оливковое масло для жарки - 50 граммов
Способ приготовления:
чеснок - 5 граммов;
мука - 20 граммов;
соль - по вкусу;
тимьян сушеный - 2 граммв;
мускатный орех - 1 грамм;
вино белое сухое - 150 миллилитров;
лук репчатый - 50 граммов;
сливки - 100 граммов;
грибы лисички - 100 граммов;
орегано сушенный - 2 грамма;
филе грудки индейки - 52 граммов;
оливковое масло для жарки - 50 граммов
Доброго всем времени суток!
Предлагаю сегодня рецепт очень вкусного и полезного блюда французской кухни, это "фрикасе" из грудки индейки в сливочном соусе и белым вином с лисичками. По большому счету - "фрикасе" это рагу из белого мяса в белом соусе. Буду готовить из полуфабриката "стейк грудки индейки", вес упаковки - 525 граммов.
Не пугайтесь названия, все готовится просто и быстро.
Режем мясо на небольшие кусочки
Разогреваем сковороду с растительным маслом, у меня оливковое масло для жарки
кусочки мяса обвалять в муке
мелко нарезать лук
и отправить его на сковородку
пару зубчиков чеснока отправляются туда же
грибы лисички у меня замороженные, беру не всё, а половину, это примерно 100 граммов
лисички отправляю туда же, к мясу
еще потребуется 150 миллилитров сухого белого вина, очень удобно сейчас пользоваться такими миниатюрными коробочками, это испанское вино я покупала всего по 40 рублей за коробочку в 200 миллилитров.
Путь наличие вина в рецептуре не пугает, алкогольная составляющая выпарится, останется только вкус и аромат.
Вино отправляется тоже на сковородку, тушим еще минут 15-20, солим, перчим, добавляем ароматные травы, у меня тимьян, орегано, мускатный орех. Ну вот и всё, изысканное французское блюдо готово!
Предлагаю сегодня рецепт очень вкусного и полезного блюда французской кухни, это "фрикасе" из грудки индейки в сливочном соусе и белым вином с лисичками. По большому счету - "фрикасе" это рагу из белого мяса в белом соусе. Буду готовить из полуфабриката "стейк грудки индейки", вес упаковки - 525 граммов.
Не пугайтесь названия, все готовится просто и быстро.
Режем мясо на небольшие кусочки
Разогреваем сковороду с растительным маслом, у меня оливковое масло для жарки
кусочки мяса обвалять в муке
мелко нарезать лук
и отправить его на сковородку
пару зубчиков чеснока отправляются туда же
грибы лисички у меня замороженные, беру не всё, а половину, это примерно 100 граммов
лисички отправляю туда же, к мясу
еще потребуется 150 миллилитров сухого белого вина, очень удобно сейчас пользоваться такими миниатюрными коробочками, это испанское вино я покупала всего по 40 рублей за коробочку в 200 миллилитров.
Путь наличие вина в рецептуре не пугает, алкогольная составляющая выпарится, останется только вкус и аромат.
Вино отправляется тоже на сковородку, тушим еще минут 15-20, солим, перчим, добавляем ароматные травы, у меня тимьян, орегано, мускатный орех. Ну вот и всё, изысканное французское блюдо готово!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
