Рецепт: Салат микс с авокадо и моцаррелой - рецепт меню Glamour-Марафон

"Готовь сани летом, а тело к летнему отдыху зимой" - Простая истина о которой мы довольно часто забываем. К счастью к этом сезоне журнал Glamour и фитнесс инстаграмм-активисты, в лице Наталья Давыдовой aka @tetyamotya и специалиста по питанию Ксении Кисельковой ака @zojefina_ не дадут многим расслабиться. С началом осени стартует абсолютно бесплатный, понятный и простой Glamour-марафон. Основная идея марафона - это изменение пищевых привычек, которые в сочетании с силовыми тренировками приведут вашу фигуру в порядок.
-
Еженедельно на сайте журнала выкладывается четыре варианта меню с КБЖУ равным 1400 ккал, где ежедневно положено :Белки - 100, Жиры - 60, Углеводы -115.
Меню несложное и вполне разнообразное. Постараюсь Вас наглядно познакомить с некоторыми из них. В этом рецепте это будет блюдо второй недели марафона, которое рекомендовали на обед в паре с тушеным филе индейки с томатами и болгарским перцем, а именно Салат Микс с авокадо и моцареллой.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ШАГ 1.
Салатный лист - основа этого салата. Взять можно практически любой, любимый или который есть под рукой.
Для приготовления фоторецепта я взяла пекинскую капусту. На фото нарезка 50 грамм. Все строго по рецепту, взвешено на кухонных весах.

ШАГ 2.
Сыр моцарелла бывает разный. Сыр различают не только по сорту, но и по форме. У каждой формы есть свое специальное название:
- Моцарелла, заплетенная в косичку называется ТРЕЧЧА;
- Большие шарики сыра моцарелла имеют название БОККОНЧИНИ;
- Шарики размером с вишню - это ЧИЛЬЕДЖИНИ.
Для приготовления салатов самая удобная моцарелла - это Чильеджини. По рецепту Ксении нам понадобиться всего 30 грамм - это где-то порядка четырех-пяти мини-шариков. Шарики сыра четвертуем и отправляем к салатному листу.

ШАГ 3.
Авокадо необходимо совсем немного. Достаточно будет одной трети фрукта.
Авокадо необходимо очистить от кожуры и нарезать на небольшие кубики.

ШАГ 4.
В оригинальном рецепте разрешено добавить соль-перец. Но есть одна хитрость, если использовать густой бальзамический соус, то его будет вполне достаточно, так как он имеет и без дополнительных специй яркий и насыщенный вкус.
Если вы впервые решите прикупить бальзамический соус, то весьма рекомендую бальзамический соус Ponti Glassa Gastronomica. Для меня этот производитель - это всегда идеальное сочетание цена-вкус.

Сухие салатные листья рекомендую сбрызнуть оливковым маслом. Например, если решите добавить руколлу. Если за основу рецепта вы решите взять пекинскую капусту, то вполне можно обойтись одним бальзамическим соусом. Пекинская капуста сама по себе очень сочная, без добавления масел.

Приятного аппетита!

✔️ CТОИМОСТЬ ПРОДУКТОВ для расчета порции блюда:

› Салатный лист =79,9 руб/кг
› Моцарелла Arla Apetina mini= 148 руб/упаковка 160 гр
› Авокадо = 54 руб/шт

Итого: 50 руб. на 1 порции**

**величина затрат на приготовление приведена без учета стоимости приправ, типа соль, перец, оливковое масла и т. д.

-

Цена актуальна на октябрь 2018 года для розничных продуктовых магазинов г. Санкт-Петербург.