Рецепт: Сериола запеченная в фольге - Со специями и лимоном!

Сериола- рыбка очень вкусная, мясо у нее не очень жирное, сочное, да и костей немного. Ну и приятная цена делает ее желанной гостей на нашей кухне. Помню, когда-то запекала эту рыбку в духовке, но стейками и на луковой подушке. Сегодня же поленилась и решила приготовить ее целиком- тоже в духовке, но с помощью фольги.

Купила я рыбку в замороженном виде, поэтому изначально разморозила сериолу, очистила от чешуи (точнее, это сделал муж), выпотрошила, удалила глаза и жабры. Затем промыла в холодной воде и подождала, пока вода хоть немного стечет. Теперь рыбка полностью готова к тому, чтоб готовить из нее вкусный ужин.

Перед тем, как запекать сериолу, я замариновала ее. Взяла специи для рыбы, которые нашла на своей кухне.

Посолила рыбку внутри и снаружи, смазала подсолнечным масло, хорошенько натерла специями, можно еще перчика черного молотого добавить.

Сделала поперечные надрезы и внутрь каждого положила тоненькие полукольца лука.

А внутрь тушки- полукольца лимона.

Мариновалась у меня сериола около часа, за это время она пропиталась специями, лимончиком и была полностью готова к процессу запекания.

Обернула я ее в 2 слоя фольги и отправила в предварительно разогретую духовку. Запекала сериолу около часа, за это время рыбка стала румяной, ароматной, полностью приготовилась.

Очень вкусная рыбка получилась, аппетитная, мясо сочное. Подавала я ее с картошечкой и салатом из крабовых палочек и помидор.

Приятного аппетита!