Рецепт: Желе из облепихи - без термообработки.

Каждый год стараюсь сделать протёртую с сахаром облепиху. Её очень трудно оббирать и долго. Но витамины зимой нужны.
Облепиху хорошо моем.

Измельчаем блендером.

Протираем через сито.

Жмых выбрасываю.

У меня получилось 0,5 литра пюре. Засыпаю 1 кг сахара и хорошо несколько раз перемешиваю. Оставляю на час -два, а потом снова перемешиваю и разливаю по баночкам.
Храню в холодильнике почти всю зиму. Ничего не закисает. Думаю, что и без холодильника прекрасно всё будет храниться, ведь протёртая смородина храниться...
В этом году надо одну баночку оставить без холода ради эксперимента.

Получилось 1,5 литра протёртой облепихи. Она не жидкая и не густая, что то среднее. А уж применить её не составит труда.

Вот что получилось из 1,5 литра ягод.

Всем привет!