Рецепт: Гренки - С грецким орехом и зеленью

На Новый год готовим гренки с грецким орехом и чесноком. Именно это сочетание, на мой взгляд, дает ощущение праздника. Но не ощущение легкости)).

Для приготовления понадобится чуть подсушенный хлеб. Если такого не оказалось под рукой, не расстраивайтесь. Просто подсушите перед обжаркой свежий хлеб на сухой сковороде, только после этого добавляйте масло в сковороду.

Обжаривайте гренки до золотистой корочки.

Выложив на блюдо хлеб, даем ему остыть, иначе начинка "поплывет".

Пока хлеб остывает, отвариваем два яйца, натираем на мелкой терке.

Натираем сыр на терке.

Добавляем чеснок (измельчаем чесноко давилкой).

Смешиваем все ингредиенты, заправив майонезом или сметаной, если боитесь за тонкую талию.

Когда все ингредиенты перемешали, проверяем хлеб. Он должен к этому времени остыть до комнатной температуры.

Наносим ровным слоем "начинку"

на хрустящий хлеб.

Украшаем зеленью.

Последний штрих- самый важный. Это полуядра грецких орехов. Если вы купили очищенные орехи, то обязательно промойте их проточной водой. И просушите на бумажном полотенце. Не обжаривайте на сковороде, грецкие орехи сразу теряют свой товарный вид, покрываются маслом.

Орехи выбирайте красивые, потому что именно они несут главную нагрузку "изюминки" блюда.

Приятного аппетита!