Рецепт: Торт "Молочная девочка" - По домашнему

Всем доброго времени суток сегодня хочу рассказать о вкусном нежном торте под названием Молочная девочка ивая его я пекла на день рождения своей дочери.
Для коржей нам понадобится 2 яйца, банка сгущенки, стакан сахара и пачка разрыхлителя.

В миску с высокими бортами выливаем сгущенку

к ней же высыпаем сразу разрыхлитель

и сразу же разбиваем два яйца .

Хорошенько всё перемешиваем венчиком до однородной массы

как всё перемешали всыпаем стакан муки.

Тесто получается как на густые блинчики выпекать будем на пергаменте или на коврике Грифон ставим форму Без дна выкладываем две ложки теста и распределяем по всей форме

форму убираем. Остаётся только наше тесто ставим в духовку при 180 градусов буквально минут на пять- десять. следите чтобы Корж был поджаристый Но ни подгоревший

пекутся коржи очень быстро

Если у вас нету формы вы можете аккуратно с другой стороны нарисовать круг по которому будет у вас распределятся тесто. Таким образом выпекаем всё тесто. У меня получилось 5 коржей. Прежде чем собирать весь торт коржи должны полностью остыть. Пока коржи остывают займемся кремом для крема нам понадобится, 500 мл сливок 25% взбиваем миксером. Прежде чем сбивать сливки их надо охладить в холодильнике ни в коем случае не замораживается в морозилке

взбиваем сливки и добавляем 100 г сахарной пудры также всё взбиваем. Ещё я в этот крем добавляю протертого творога 200 г, протирая его на железном Сити один раз чтобы получился более мелкий. Следом разводим желатин в воде даём набухнуть желатина нам понадобится 1 столовая ложка на пол стакана воды как желатин набух нагреваем его в микроволновой печи и размешиваем процеживаем через сито в сливки и также всё тщательно перемешиваем начинаем собирать торт. Торт начинаем собирать в форме. Форма без дна. Ставим на блюдо вниз ложим первый Корж наливаем четыре столовых ложки крема всё хорошенько разравнивают также всё продолжают делать с остальными коржами.

На последний Корж выливаем все остатки нашего крема . Всё хорошенько ровняем. Можно даже просто блюдо покрутить руками чтобы крем распределиться ровненько. убираем торт в холодильник на ночь. На следующий день аккуратно раскрываем форму и вытаскиваем у нас получается идеально ровный и красивый торт украсить можно по своему желанию я растопила белый шоколад и просто полила по краям украсила немножко конфетами эмемдемс поставила свечки.

Получился очень нежный мягкий Тающий во рту торт.

Приятного аппетита.