Рецепт: Рисовые котлеты - не обычно

Всем привет!
Сегодня мы будем готовить необычный рецепт, мне его прислали на почтовый ящик от сайта "Едим дома". Это рисовые котлеты "Лёгкость", мяса в них нет. Только рис и сыр. Но так как рецепт рисовых котлет уже имеется на сайте, то не стала создавать новый.
Итак, вот ингредиенты, которые нам потребуются:

Рис нужно сварить до состояния полной готовности, так как дальше готовиться он не будет.
Засыпаем 1,5 стакана риса (417 грамм) в кастрюлю и заливаем его водой сверху не на 2, а на 4 пальца, ставим на огонь

Доводим до кипения и убавляем огонь, накрываем крышкой. Держим на огне 20 минут. Рис должен быть мягким и полностью готовым. Когда сварился, то немного остудим и присолим.
А пока рис варится натрём на мелкой тёрке 140-150 грамм сыра

и складываем в большую миску, разбиваем 2 яйца, соль и перец

Туда же отправляем готовый рис

Хорошо перемешаем

на плоскую тарелку насыпаем 3-4 столовые ложки панировочных сухарей

из смеси риса и сыра формируем котлетки и обваляем их в сухарях

Обжариваем на раскалённом масле до очень лёгкой корочки

Зажаривать такие котлеты нельзя, иначе рис затвердеет и будет ощущение, что он сырой.
У меня вышло 15 котлеток:

Вид котлет в разрезе:

Вкусно кушать с майонезом.
Всем спасибо за внимание!

Стоимость ингредиентов

за 417 грамм РИСА (35 руб. за 800 грамм)
за 2 ЯЙЦА
за 140 грамм СЫРА
за 98 грамм ПАНИР. СУХАРЕЙ
за 7 грамм СОЛИ
за 0,5 грамм ПЕРЦА
за 100 мл. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА