Рецепт: Рыбный суп - Из консервированной рыбки.

Доброго всем утра. Захотелось мне сегодня чего-то необычного, но простого. И решила я приготовить рыбный суп, вкус которого помню ещё с детства, так готовила моя мама.

Для супа половину стакана пшена промываю, и замачиваю в холодной воде минут на тридцать, чтобы отбить горечь крупы.

Не крупно нарезаю репчатую луковицу и натираю морковку.

Понадобится ещё банка консервированной рыбки, в масле.

У меня это скумбрия.

Наливаю в большую кастрюлю воду, засыпаю вымоченное пшено. Даю ему прокипеть, и снимаю всю образовавшуюся пену.

После чего солю, запускаю у пшену морковь и лук. И провариваю всё вместе пятнадцать минут. Добавляю консервированную скумбрию, даю прокипеть. Отключаю плиту.

Суп получается ароматным и вполне сытным. По желанию можно добавить в него молотый перец, или варить с добавлением лаврового листа.

Время приготовления заняло у меня всего пол часа (не считая отмачивания пшена). Вкусно, сытно и оригинально. Рекомендую приготовить.

Приятного всем аппетита! И до новых встреч.