Добавить рецепт
soysoy2018Россия, Тула
Репутация: +363Все рецепты автора: 29
Дата публикации: 2018-10-09
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: А-ля азу - со свининой
Ингредиенты:
морковь - 1 шт.;
чеснок - 3 зуб.;
свинина - 300 гр;
томатная паста - 2 ст.л;
соль - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт;
перец сладкий - 1 шт.;
сухой базилик - по вкусу;
бульон мясной - 100 мл
Способ приготовления:
морковь - 1 шт.;
чеснок - 3 зуб.;
свинина - 300 гр;
томатная паста - 2 ст.л;
соль - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт;
перец сладкий - 1 шт.;
сухой базилик - по вкусу;
бульон мясной - 100 мл
Я хочу поделиться с вами простым рецептом «А-ля азу». Легкое в приготовлении блюдо дополнит ваш обед или ужин. Сочное мясо в сочетании с ароматными специями навсегда заставит вас запомнить этот великолепный вкус. Блюдо обретает насыщенный аромат базилика и чеснока.
Мясо промываем под проточной водой и нарезаем на крупные кубики.
Овощи моем, чистим. Сладкий перец нарезаем соломкой, лук – полукольцами, а морковь натираем на терке.
В большой сковороде или кастрюле растапливаем маргарин и добавляем нарезанный лук, обжариваем и соединяем с морковью, жарим пару минут.
Добавляем сладкий перец и через минуту свинину. Вливаем бульон или воду, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 40 минут.
Дополняем наше мясо с овощами томатной пастой, сухим измельченным базиликом, солью, черным молотым перцем и измельченным чесноком, перемешиваем.
Тушим еще минут 5.
Овощи из-за долгого тушения приобретают пастообразную консистенцию очень нежную на вкус и приятно сочетающуюся с мясом.
Томатную пасту можно заменить кетчупом или сацебели, тогда вкус получится более насыщенный из-за дополнительных приправ.
Мясо промываем под проточной водой и нарезаем на крупные кубики.
Овощи моем, чистим. Сладкий перец нарезаем соломкой, лук – полукольцами, а морковь натираем на терке.
В большой сковороде или кастрюле растапливаем маргарин и добавляем нарезанный лук, обжариваем и соединяем с морковью, жарим пару минут.
Добавляем сладкий перец и через минуту свинину. Вливаем бульон или воду, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 40 минут.
Дополняем наше мясо с овощами томатной пастой, сухим измельченным базиликом, солью, черным молотым перцем и измельченным чесноком, перемешиваем.
Тушим еще минут 5.
Овощи из-за долгого тушения приобретают пастообразную консистенцию очень нежную на вкус и приятно сочетающуюся с мясом.
Томатную пасту можно заменить кетчупом или сацебели, тогда вкус получится более насыщенный из-за дополнительных приправ.
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
