Рецепт: Бисквитный рулет со сметанным кремом - за 30 минут!

Все наверное хоть раз покупали бисквитные коржи. Сейчас многие стали задумываться о составе продукта, поэтому многие перестали покупать подобные продукты. Я в их числе. Тем более, что готовить рулет в домашних условиях проще простого. К тому же это быстро, ну и естественно гораздо вкуснее и полезнее.

Для приготовления самого бисквитного рулета нам нужно отделить желтки от белков. Желательно, чтобы яйца были холодными. В этом случае белки хорошо взбиваются до пышного состояния. Взбиваем белки с щепоткой соли.

В отдельной емкости взбиваем желтки с 2 ложками сахара, мукой и разрыхлителем.

К желткам добавляем взбитые белки.

Все аккуратно перемешиваем, чтобы белки не осели. Консистенция у теста получается довольно жидкой.

Распределяем тесто на смазанном маслом противне тонким слоем и отправляем в духовку минут на 7.
Достаем бисквит и горячим заворачиваем его в полотенце в рулет до полного остывания. Остыв до комнатной температуры он примет нкжную нам форму и при этом не будет ломаться и крошиться.

В то время пока бисквит остывает, готовим крем. Для этого сметану смешиваем со столовой ложкой сахара и оставляем до растворения сахара. Это произойдет быстро. Как раз наш бисквит полностью остынет.

Рулет разворачиваем из полотенца и смазываем кремом. Заворачиваем обратно и кладем швом вниз на тарелку. Сверху посыпаем кокосовой стружкой.
Оставляем рулет минимум на час в холодильнике.
Рулет получается нежный, мягкий и очень вкусный. Сладкий бисквит и сметанный крем с кислинкой отлично сочетаются друг с другом.

Времени, затраченного на приготоаление данного рулета уходит минимум. По стоимости ингредиентов все обошлось примерно рублей 40-50.
Рекомендую побаловать своих домочадцев!