Рецепт: Крошка-картошка - С фаршем из индейки под сырной корочкой.

Доброго времени суток!!! Если из обычных, доступных продуктов хочется приготовить что то интересное, предлагаю обратить внимание на этот рецепт крошки-картошки с нежным индюшиным фаршем под сырной корочкой.

Вот все ингредиенты, которые нам понадобится. Приступим к приготовлению.

Для начала тщательно моем картошку прямо в кожуре и обсушиваем её на бумажном полотенце. Каждую картофелину по отдельности заворачиваем в фольгу и отправляем запекаться в духовку на 1.30 часа при температуре 200 градусов. Режим запекания нагрев снизу и сверху.

Тем временем готовим начинку. На не большом количестве растительного масла обжариваем лук нарезанный на мелкие кубики и морковь натертую на крупной терке до золотистого цвета.

Отправляем к овощам индюшиный фарш и продолжаем ображивать до готовности мяса.

В конце присолите фарш и добавьте все специи по вкусу.

В отдельную пиалочку трем сыр на мелкой терке.

Через 1.30 часа проверяем готовность картофеля зубочисткой. Если чувствуете что картофель ещё сыроват, оставьте его в духовке подольше. У меня картофель как раз за 1.30 часа приготовился. Ещё горячий картофель разрезаем пополам, ложечкой делаем выемки в каждой половинке картофеля.

Картофель размнимаем вилкой в пюре и соединяем готовый фарш с картошкой. Попробуйте начинку на соль и специи и добавьте если не хватает по вкусу.

Заполняем ложечкой полученной начинкой каждую картофельную половинку.

Сверху посыпаем тертым сыром и возвращаем картошку в духовку на 180 градусов на 20 минут. Режим запекания гриль. До того момента как сыр расплавится.

Подать такую картошечку можно прямо на тарелочке из фольги, украсив зеленью, с холодной сметанкой и маринованным или соленым огурчиком.

Приятного аппетита!!!