Рецепт: Шоколадные кексы - "с вишнями", "с какао", "в духовке"

Ингредиенты:
масло сливочное - 180 г.;
сахар - 1 стакан;
ванильный сахар - 1 пакетик;
яйца куриные - 3 шт.;
сметана - 2 ст.л;
мука - 300 грамм;
вишни без косточек - 150 грамм;
какао-порошок - 2 ст. л.;
шоколад черный - для декора;
сода пищевая - 0.5 ч.л.;
сок лимона - 1 ст.л.

Способ приготовления:

Захотелось на выходных побаловать себя сладеньким. Оказалось, что есть все компоненты для приготовления шоколодно-вишневого кекса. Также хочу поделиться рецептом. Даже не стану говорить какой вкусный кекс. Приготовьте и узнаете. Тем более всё просто. Лишь одна и быстрая стадия приготовления теста и выпечка. Но обо всё по порядку.

1. Муку просеять, добавить какао и, как не странно, вишни. Хотя я забыла так сделать, добавив вишни в конце, непосредственно в готовое тесто. Но, поверьте, так будет лучше.

Мука с какао

2. Масло комнатной температуры взбить с сахаром, ванильным сахаром до однородности, и чтобы кристалики сахара не чувствовались.

Пооцесс взбивания масла и сахара

3. Добавить в сахарно-масляную массу по одному яйцу, стараясь непрырывно взбивать.

Добавление яиц в тесто

4. После яиц следует добавить сметану и в небольшом промежутке соду гашенную лимонным соком (не люблю уксус).

Тесто для кексов

Муку с какао и вишнями лучше ввести и размешать вручную. Постараться не нарушить целосности вишень. Ведь миксер или взбивальная машина может перетереть их, а это уже будет не то.

5. Разогреть духовку до температуры 180-200'С. Форму смазать растительным маслом и выложить тесто.

Тесто для кекса в форме

Выпекаю около 50 минут. Шпажкой проверяю готовность.
Спросите, а где же шоколад? Я в тесто его не кладу. Если есть, то сверху им поливаю, предварительно растопив на водяной бане.
Но в этот раз готовый кекс ( можно приготовить в маленьких формочках) просто посыпала пудрой.

Испеченный готовый кекс