Добавить рецепт
Fire flowerРоссия, Магнитогорск
Репутация: +1298Все рецепты автора: 62
Дата публикации: 2018-10-12
Рецепт понравился: 38 
Рецепт: Тушенная куриная печень - Сливочная подлива быстро и вкусно. ПП рецепт.
Ингредиенты:
печень куриная - 600 гр;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
сметана 15% - 200 гр;
специи - по вкусу;
вода - 1 стакан
Способ приготовления:
печень куриная - 600 гр;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
сметана 15% - 200 гр;
специи - по вкусу;
вода - 1 стакан
Здравствуйте. Я очень люблю печень за то, что она очень быстро готовится и получается всегда нежной и питательной.
Один из простейших рецептов ее приготовления - это подлива. Сейчас все больше в кулинарии занимают место разнообразные соусы. А ее редко где встретишь. Разница между ними в том, что соус подается отдельно, как дополнение к блюду. А подливка сразу добавляется, как гарнир.
Предлагаю свой вариант.
Печень промыть, удаляем жир, белые жгутики. Нарезать произвольными дольками.
Морковь измельчить на мелкой терки. Лук нашинковать. Овощи пассеровать до золотистого цвета.
Печень вывалять в муке. На разогретой сковороде обжарить с двух сторон до полуготовности. Добавить раннее приготовлены овощи.
Сметану перемешать с водой. Добавить соль и специи.
Печень покрываем заливкой и на медленном огне тушить до загустения.
Вот такое ароматное и вкусное блюдо получается. Подавать можно с кашами, картофельным пюре.
Приятного аппетита!
На 100 гр -136,23 Ккал
Б 12,64
Ж 6,85
у 6
Один из простейших рецептов ее приготовления - это подлива. Сейчас все больше в кулинарии занимают место разнообразные соусы. А ее редко где встретишь. Разница между ними в том, что соус подается отдельно, как дополнение к блюду. А подливка сразу добавляется, как гарнир.
Предлагаю свой вариант.
Печень промыть, удаляем жир, белые жгутики. Нарезать произвольными дольками.
Морковь измельчить на мелкой терки. Лук нашинковать. Овощи пассеровать до золотистого цвета.
Печень вывалять в муке. На разогретой сковороде обжарить с двух сторон до полуготовности. Добавить раннее приготовлены овощи.
Сметану перемешать с водой. Добавить соль и специи.
Печень покрываем заливкой и на медленном огне тушить до загустения.
Вот такое ароматное и вкусное блюдо получается. Подавать можно с кашами, картофельным пюре.
Приятного аппетита!
На 100 гр -136,23 Ккал
Б 12,64
Ж 6,85
у 6
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Fire flower · 2018-10-12 10:37:19
Вы правы. И всегда выручает, если надо быстро что-нибудь приготовить.
ответить
