Рецепт: Фрикасе из курицы - на сливках

Фрикасе из курицы.

Куриную грудку очищаем от костей и шкуры. Нарезам кубиками.

Укладываем в посуду в которой будем готовить фрикасе.

Лук очистить и мелко нарезать. Добавить к курице. Поставить наше блюдо на огонь.

На сковороде растопить сливочное масло и обжарить муку.

Мясо томится на медленном огне.

Убрать курицу с огня и влить сливки к курице. Чтобы сливки не свернулись.

Добавить обжаренную муку. Хорошо перемешать обжаренную муку в соусе чтобы не было комочков.

И еще пара советов чтобы сливки не свернулись как у меня и соус был более однородным. Сливки лучше использовать комнатной температуры чтобы они не свернулись от перепада температур. Добавлять в самом конце и держать до первых пузырьков закипания. Не варить.

Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!