Рецепт: Картофельные клецки - Картофельно-рисовые постные клецки в овощном бульоне. Постное блюдо.

Как разнообразить детское меню? Картофель, рис, морковь, лук - набор ингредиентов для обычного рисового супа.
Но если пофантазировать, можно приготовить и необычный обед, которому обрадуются все дети.
Картофель отварить.

Рис промыть и отварить. Я залила рис водой и приготовила в микроволновке.

Приготовить овощной бульон. Морковь нарезать на три-четыре части, мелкий лук можно положить целиком.

Добавить соль, варить бульон, пока овощи не станут полностью мягкими, затем вынуть их из бульона.

Приготовить поджарку из овощей.

Морковь нарезать крупной соломкой и обжарить на растительном масле.

Добавить мелко нарезанный лук. Немного подсолить.

Из картофеля сделать пюре, добавить отварной рис.

Важно!
Для этого блюда выбирать картофель и рис клейких сортов.

Тщательно перемешать и скатать небольшие шарики.

Отварить картофельно-рисовые клецки в овощном бульоне. Варить недолго. Как всплывут, так и готовы.
Готовые клецки разложить по тарелкам, налить бульон.

Добавить обжаренные овощи.

Картофельно-рисовые клецки в насыщенном овощном бульоне готовы. Необычный обед из самых обычных продуктов. Вкусное и постное блюдо.