Рецепт: Суп-пюре из тыквы - со сливками

Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кубиками. По желанию, его можно обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле. В этом рецепте я его не обжариваю.

Картофель очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.

Мякоть тыквы нарезаем кубиками. Я использовала уже нарезанную замороженную тыкву.

Промываем цветную капусту. Ее добавляем по вкусу, можно обойтись и без нее, можно из овощей еще добавить морковь.

Варим картофель, репчатый лук и цветную капусту до готовности.

Затем добавляем тыкву, солим по вкусу и варим до готовности тыквы.

Далее с помощью блендера измельчаем овощи до состояния пюре и добавляем сливки, перемешиваем.

Подаем тыквенный суп-пюре с домашними сухариками.
Приятного аппетита!