Рецепт: Овощной хлеб - на хмелевой закваске

Добрый день, коллеги! На недели у Елены (zolotaia)увидела рецепт хлеба со свеклой. Хлебушек такой нарядный, что решила испечь тоже. Но пошла еще дальше, испекла овощной хлеб, с морковкой, тыквой и свеклой. Все ингредиенты, кроме овощей, разделила на 3 равные части. В емкость выложить закваску.

Добавить воду и соль. соли добавила 0,5 ч. л., воды 70 мл.

Добавить натертую тыкву.

перемешать и всыпать 150 гр. муки.

Вымесить мягкое тесто.

таким же способом приготовить тесто со свеклой.

И морковью.

Ведерко от ХП смазать растительным маслом и выложить первое тесто, у меня это тесто со свеклой. Лопасть для замеса теста не устанавливать- это ВАЖНО!

Затем тесто с тыквой.

Последнее- тесто с морковкой.

Я прикрыла ведерко полотенцем и поставила в теплое место, на русскую печь. Когда тесто хорошо поднялось, установила ведерко в ХП, выставила программу "Выпечка без замеса". Через час хлеб был готов. Хлеб остудить.

Остывший хлеб не крошится

я думала что разный цвет у хлеба будет более выраженный, но уж какой есть:)

В принципе, получился обычный хлеб, только более сладкий, видимо из- за овощей.