Рецепт: Ветчина в ветчиннице - Ветчина в ветчиннице " из двух видов мяса с яйцом."

Для приготовления нам понадобится 1,800 мяса . Подготовим его :хорошо промоем и дадим обсохнуть. На фото ниже свинина и индейка, разделим их на разные тарелки.

Индейку мы на режим на мелкие кубики 2 см на 2 см.

Свинину мы на режим произвольными кусками для переработки в мясорубки. Приготовим фарш.

Для более плотной колбасы все ингредиенты должны быть холодными. Поставим мяса остывать в холодильник на пол часа. В это время отварим два яйца в мешочек (После того как яйцо закипит, варить две минуты)-остудим, очистим и в холодильник.
В это время приготовим ветчинницу, собрать дно и застелить пакетом для запекания(покупать лучше пакеты, чем рукав).

Соль с перцем смешаем.

Остывшее мясо смешаем между собой и добавляем соль с перцем, чеснок. Всё хорошо перемешиваем что бы соль распределилась равномерно.

Выкладываем слоем мясо и укладываем одно готовое яйцо, выкладываем ещё слой, опять яйцо .

Выкладываем оставшееся мясо, закрываем ветчинницу.

Убираем приготовленный сырой продукт в холодильник на один час.
Приготовим кастрюлю с холодной водой, уложим ветчинницу она должна быть полностью погружена в воду . Поставим на огонь, после закипания варим на среднем огне в течении двух часов.
Теперь самое главное достать ветчинницу с кастрюли, поставить на тарелку и дать полностью остыть. Затем уберём в холодильник прямо в ветчиннице и дадим минимум выстоится 8 часов.
Разберём ветчинницу и нарежем колбаску на порции, можно пробовать.