Добавить рецепт
soysoy2018Россия, Тула
Репутация: +363Все рецепты автора: 29
Дата публикации: 2018-10-14
Рецепт понравился: 23 
Рецепт: Пирожное с банановым кремом - вкусно
Ингредиенты:
яйца куриные - 4 шт;
масло сливочное - 150 г;
сахар белый - 380 г;
мука пшеничная - 100 г;
разрыхлитель теста - 1 ч.л;
соль - щепотка;
ванилин - по вкусу;
вода - 100 мл;
коньяк - 1 ст.л;
бананы - 2 шт;
молоко - 4 ст.л;
какао - 4 ст.л;
сахарная пудра - 200 гр
Способ приготовления:
яйца куриные - 4 шт;
масло сливочное - 150 г;
сахар белый - 380 г;
мука пшеничная - 100 г;
разрыхлитель теста - 1 ч.л;
соль - щепотка;
ванилин - по вкусу;
вода - 100 мл;
коньяк - 1 ст.л;
бананы - 2 шт;
молоко - 4 ст.л;
какао - 4 ст.л;
сахарная пудра - 200 гр
Сочное, ароматное пирожное с бананом приятно порадует вас и ваших деток. Приятная нежная текстура, хорошо пропитанный сиропом бисквит, с банановым кремом и шоколадной глазурью идеально подходит для десерта .
Для начала сделаем бисквитное тесто. Для этого нам необходимо в глубокую миску вбить яйца добавить 150 грамм сахар, ванилин и соль. Взбиваем миксером до тех пор, пока масса не побелеет и сахар не растворится.
Противень застилаем бумагой, смазываем её небольшим количеством масла и выливаем тесто, равномерно распределяем лопаточкой по всей поверхности кондитерского листа. Ставим в духовку и выпекаем 20-25 минут.
Готовый бисквит перекладываем на решетку, пергаментной бумагой вниз, до полного остывания.
Готовим крем.
С бананов снимаем кожуру и измельчаем вилкой.
В миске взбиваем размягченное сливочное масло и сахарную пудру до однородной массы. Пудра должна полностью раствориться. Добавляем бананы и перемешиваем миксером. Отправляем в холодильник
В небольшой кастрюльке смешиваем 100 мл воды, 130 грамм сахара и ставим на огонь. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим ещё минут пять, все время, помешивая, чтобы сироп немного загустел. Убираем с огня, даём немного остыть. Добавляем коньяк или бренди. Можно обойтись и без алкоголя, но так сироп получится более вкусный и ароматный.
Достаем банановый крем с холодильника и равномерно смазываем один корж с помощью кондитерской лопатки. Сверху накрываем второй частью бисквита.
И наконец-то готовим глазурь.
В мисочке смешиваем молоко, 100 грамм сахара и какао. Перемешиваем и ставим на умеренный огонь. Все время, помешивая, варим до загустения. Готовую глазурь слегка остужаем и добавляем 50 грамм сливочного масла, перемешиваем и смазываем сверху бисквитный корж.
Для начала сделаем бисквитное тесто. Для этого нам необходимо в глубокую миску вбить яйца добавить 150 грамм сахар, ванилин и соль. Взбиваем миксером до тех пор, пока масса не побелеет и сахар не растворится.
Противень застилаем бумагой, смазываем её небольшим количеством масла и выливаем тесто, равномерно распределяем лопаточкой по всей поверхности кондитерского листа. Ставим в духовку и выпекаем 20-25 минут.
Готовый бисквит перекладываем на решетку, пергаментной бумагой вниз, до полного остывания.
Готовим крем.
С бананов снимаем кожуру и измельчаем вилкой.
В миске взбиваем размягченное сливочное масло и сахарную пудру до однородной массы. Пудра должна полностью раствориться. Добавляем бананы и перемешиваем миксером. Отправляем в холодильник
В небольшой кастрюльке смешиваем 100 мл воды, 130 грамм сахара и ставим на огонь. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим ещё минут пять, все время, помешивая, чтобы сироп немного загустел. Убираем с огня, даём немного остыть. Добавляем коньяк или бренди. Можно обойтись и без алкоголя, но так сироп получится более вкусный и ароматный.
Достаем банановый крем с холодильника и равномерно смазываем один корж с помощью кондитерской лопатки. Сверху накрываем второй частью бисквита.
И наконец-то готовим глазурь.
В мисочке смешиваем молоко, 100 грамм сахара и какао. Перемешиваем и ставим на умеренный огонь. Все время, помешивая, варим до загустения. Готовую глазурь слегка остужаем и добавляем 50 грамм сливочного масла, перемешиваем и смазываем сверху бисквитный корж.
Время приготовления: 35 мин.
Комментарии к рецепту:
karina1213 · 2018-10-14 14:52:46
Какая вкуснятина, такие красивые, нежные и аппетитные получились)
ответить
kristinka1988 · 2018-10-14 15:43:33
Бисквит, какао, бананы ...это всегда очень вкусно! Спасибо за рецепт!
ответить
