Рецепт: Бисквит с шоколадом и кокосом "Райский остров" - Быстрого приготовления

1. Взбейте миксером 200 г сахара, яйца и соль.

2. Добавьте сливочное масло комнатной температуры. Взбейте.

3. Добавьте сметаны 150 г, взбейте.

4. Добавьте ванилин, перемешайте.

5. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте ложкой. Не нужно долго размешивать. При необходимости можно добавить немного муки.

6. Тесто должно стать такой консистенции.

7. В форму для выпечки положите пергаментную бумагу. Смажьте растительным маслом. Выложите тесто, разровняйте. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 20-25 минут.

8. С готового бисквита снимите бумагу, срежьте бока.

9. Приготовьте глазурь: в сотейник высыпьте 40 г сахара, какао и немного молока, перемешайте.

10. Добавьте оставшееся молоко.

11. Перемешивая, доведите до кипения, выключите и добавьте 50 г шоколада.

12. Помешивайте, до полного растворения шоколада.

13. Немного остывший корж разрежьте пополам. Нижний корж немного полейте глазурью.

14. Верхний слой смажьте густой сметаной. Соедините коржи.

15. Сделайте зубочисткой проколы в верхнем корже.

16. Полейте глазурью. По середине сделайте островок из оставшихся от коржей крошек, посыпьте шоколадной крошкой.

17. Всю оставшуюся поверхность и бока бисквита украсьте кокосовой стружкой.

18. Оставьте в холодильнике на несколько часов.

Приятного аппетита!