Рецепт: Желе из облепихи - Витамины на зиму.

Каждый год заготавливаю облепиху. В нашей области она разрослась в последнее время в садах и просто на улице. Много кустов на заброшенных дачах. Так что, если не ленится, можно самой собрать много, а если нет времени, то на рынке сейчас её полно.
Меня угостила соседка. Облепиха отличная, крупная, сочная.
Желе получилось отменное.

Облепиху промыла под холодной струёй.

Блендером измельчаю ягоды до однородной массы. Косточки очень мелкие и очень крепкие, они не разобьются...

Перекладываю в металлическое сито и протираю ложкой массу.

Остаются семечки.

Теперь порциями добавляю сахар и растираю его до полного растворения, это так же можно делать блендером.

Сахара по объему в полтора раза больше, чем сока. Облепиха очень кислая, даже вызревшая, поэтому сахар не испортит вкуса.

Масса получилась средней густоты, в холодильнике ещё застынет .

Разливаем по баночкам.
Храню в холодильнике.

С чаем ... ароматно и вкусно.