Рецепт: Яблочное варенье - мягкое, отлично для начинок

Вкусное, мягкое и ароматное. Его хоть ложкой ешь, хоть на сдобную булку намазывай, хоть в качестве начинки для пирогов используй. Рекомендую приготовить такое варенье всем любителям яблок.
Вообще, от сорта и степени зрелости яблок во многом будет зависеть и консистенция, и вкус варенья. Такое лакомство, как в рецепте, лучше всего готовить из кисло-сладких сортов яблок, например, "Антоновки".

Для начала необходимо разрезать яблоки четвертинками, удалить сердцевины с семенами. Полить яблоки соком лимона и засыпать сахаром. Оставить на ночь, чтобы фрукты пустили сок.

Затем поставить на средний огонь и довести до кипения. После этого снять с плиты и остудить до комнатной температуры.

Затем снова поставить на средний огонь и варить, пока дольки яблок не станут мягкими и прозрачными. Обычно это занимает 20-30 минут.

Готовое варенье разлить по банкам и убрать в прохладное сухое место на хранение.

Приятного аппетита!