Рецепт: Яблочный сок - Свежевыжатый и консервированный.

Куда определить яблоки Антоновка, если их много? Да, конечно же, переделать в сок. Можно из сладких яблок приготовить сок без сахара. Из Антоновки сок получается очень кислый. Поэтому в моём рецепте всегда сахарный песок.

Итак, готовим яблоки. Перво-наперво их моем.

Затем режем на кусочки. Таким образом я их подготовила для получения сока с помощью соковыжималки.

Моя соковыжималка делает сок вот с таким жмыхом.

С помощью шумовки жмых удаляю. Получается вот такой сок.

Моя дочь может пить сок из антоновки без сахара. Для себя я всегда сок подслащиваю. Каждому по стаканчику свежевыжатого сока. Остальной сок довожу до кипения, добавляю сахар и закрываю в банки.

Банки переворачиваю. Сахара добавляю много, поэтому у меня получается сок концентрированный. Зимой открываю и разбавляю его. Из одного литра концентрата получается хорошая трёхлитровая банка сока.