Рецепт: Огурцы малосольные в пакете - зимний вариант, с сухой зеленью

Данный рецепт мы называем "зимним" вариантом. Летом много всякой свежей зелени, зимой мы в основном используем сухую (хотя в магазинах уже появилась и зимняя свежая зелень).

Этот рецепт самый, на мой взгляд, вкусный и хрустящий, из всех рецептов малосольных огурцов.

Такие огурчики получаются хрустящими, ароматными. И если вы ждёте к вечеру гостей, то за 4 часа они успеют просолиться. Но самыми вкусными они получаются после 24 просаливания.

Для начала мы тщательно промоем огурчики, замачивать в воде их не обязательно. Я бы даже сказала, что не рекомендую их замачивать. Иначе они получаются слишком водянистыми. Моим домочадцам такие уже не нравятся. Затем мы их режем "бочонками" по 4-5 см и складываем в пакет. Я использую специальные пакеты для замораживания, они более прочные. Если у вас простые фасовочные, то лучше использовать 2 штуки. Иначе при перемешивании пакет может повредится и сок может вытечь прямо в холодильнике.

Добавляем соль, сахар, семена укропа и сушеную зелень.

Чеснок режем пластинками.
Добавляем к огурцам чеснок, лавровый лист.

Теперь тщательно завязываем наш пакет (у меня зажим, иначе всё равно весь аромат разносится по холодильнику).

Теперь мы интенсивно перетряхиваем пакет с огурцами, чтобы все приправы и соль размещались равномерно. Трясём пакет пару минут.

Убираем в холодильник. Снимать пробу можно уже часа через 4, но полностью они готовы будут через 24 часа.

Попробуйте и вам понравится этот рецепт.

Приятного аппетита)

P.S. Время указано без учета просаливания огурцов.