Добавить рецепт
marfa18Россия, Москва
Репутация: +785Все рецепты автора: 50
Дата публикации: 2018-10-15
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Тефтели с капустой и рисом - Тефтели "на овощной подушке".
Ингредиенты:
мясо свиное - 0,500 гр;
рис - 0,100 гр;
масло растительное - 100 ml;
капуста белокочанная - 0,300 гр;
томатная паста - 100 ml;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
соль - 1 ч.л;
вода - 0,5 л
Способ приготовления:
мясо свиное - 0,500 гр;
рис - 0,100 гр;
масло растительное - 100 ml;
капуста белокочанная - 0,300 гр;
томатная паста - 100 ml;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
соль - 1 ч.л;
вода - 0,5 л
Рецепт прост и выглядит аппетитно .
Подготовим ингредиенты очистим лук, морковь и всё тщательно промоем.
Приготовим фарш на мясорубке, можно купить заранее готовый.
Рис промоем три раза и отварим до полуготовности, можно использовать сырой, тогда потребуется увеличить количество воды( бульона). Приготовим томатную пасту - определённое количество.
Нарезаем лук соломкой и натираем морковь на крупной тёрке.
Разогреем сковороду и добавим растительное масло половину от указанного количества. Добавим лук- обжарим до золотистой корочки, затем морковь обжариваем в течении двух минут . Закладываем томатную пасту и пассируем в течении пяти минут на медленном огне.
Нашинкуем капусту соломкой.
В это время смешаем фарш с остывшем рисом и сырым яйцом, добавим соли половину от нормы указанной в рецептуре.
Формируем тефтели в шарики как указано на фото ниже.
Основной рецепт приготовления прост.
В сковороду добавляем оставшееся количество растительного масла, выкладываем слоями половину пережарки, капусты, тефтели (полностью) и присыпаем оставшейся пережаркой, капустой . Посыпаем оставшейся солью и заливаем водой(бульоном), доводим до кипения и оставляем томится на медленном огне в течении 80 минут.
Готовый продукт выкладываем на тарелку, приятного аппетита.
Подготовим ингредиенты очистим лук, морковь и всё тщательно промоем.
Приготовим фарш на мясорубке, можно купить заранее готовый.
Рис промоем три раза и отварим до полуготовности, можно использовать сырой, тогда потребуется увеличить количество воды( бульона). Приготовим томатную пасту - определённое количество.
Нарезаем лук соломкой и натираем морковь на крупной тёрке.
Разогреем сковороду и добавим растительное масло половину от указанного количества. Добавим лук- обжарим до золотистой корочки, затем морковь обжариваем в течении двух минут . Закладываем томатную пасту и пассируем в течении пяти минут на медленном огне.
Нашинкуем капусту соломкой.
В это время смешаем фарш с остывшем рисом и сырым яйцом, добавим соли половину от нормы указанной в рецептуре.
Формируем тефтели в шарики как указано на фото ниже.
Основной рецепт приготовления прост.
В сковороду добавляем оставшееся количество растительного масла, выкладываем слоями половину пережарки, капусты, тефтели (полностью) и присыпаем оставшейся пережаркой, капустой . Посыпаем оставшейся солью и заливаем водой(бульоном), доводим до кипения и оставляем томится на медленном огне в течении 80 минут.
Готовый продукт выкладываем на тарелку, приятного аппетита.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 140 руб.
Комментарии к рецепту:
