Рецепт: Запеченный топинамбур - В омлете. В мультиварке.

Топинамбур вкусен и полезен. Можно его употреблять в любом виде. Мне нравится запеканка из топинамбура. Запеканку можно приготовить и в духовке, и просто на сковороде на газу под крышкой, и в мультиварке (что я чаще всего и делаю).
Главные продукты, которые нам потребуются - это клубни топинамбура, лук, помидоры, яйца, сметана и соль.

Самое сложное во всей этой истории - почистить кривые клубни топинамбура. Чистим их и режем пластиками.

Помидоры моем и режем на кругляши. Лук чистим и мелко режем.

Взбиваем яйца с солью. Добавляем сметану и зелень. И снова взбиваем. Для желающих получить более острую по вкусу запеканку, можно добавить в смесь столовую ложку майонеза.

На дно чаши мультиварки наливаем немного растительного масла. Укладываем пластинки топинамбура, смешанные с луком. Можно немного подсолить.

Заливаем смесью яиц и сметаны.

Даем немного постоять (минут 5), чтоб яйца со сметаной просочились до самого дна. Украшаем кружочками помидоров.

Устанавливаем на мультиварке режим "Выпечка" или, у кого есть, режим "Запеканка", включаем на мультиварке "Старт". Нам осталось ждать завершения процесса.

Мультиварка закончила режим готовки. Открываем крышку. Можно накладывать запеканку из топинамбура на тарелки.

Такая запеканка из топинамбура вполне подходит в качестве самостоятельного блюда, а также как гарнир к рыбе или мясу.
Приятного аппетита!