Рецепт: Печенка на луковой подушке - с луком и сметаной

Печенка - мясо неоднозначное. Многие не понимают прелести вкуса и готовки печенки, хотя я считаю, что это неоправданно. Готовить печенку проще простого и достаточно быстро. Сегодня хочу поделиться очень простым, но вкусным рецептом печенки с луком и сметаной.

Итак, нам понадобится всего 3 ингредиента:
- печенка (куриная или индюшка, тут зависит от индивидуальных предпочтений) - 500 гр. (но можно и больше)
- лук - 1 штука
- сметана (я беру 15%) - 3-4 столовые ложки

1. Готовку начинаем с того, что нарезаем печенку (не очень мелко) и отправляем ее в сковородку обжариваться. Учитывайте, что печенка очень быстро готовится, поэтому делать огонь сильным я не рекомендую. Обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая печенку.

Пока печенка жарится в сковородке, можем нарезать лук. Тут опять все зависит от ваших предпочтений. В таком блюде я очень люблю, когда лук чувствуется. Поэтому я нарезаю его полуколечками, стараюсь не мельчить.

После того, как печенка пожарилась, добавляйте смело лук в сковородку (даже если печенка не до конца готова, не беда). Перемешайте лук с печенкой, накройте крышкой, пусть все протушится.

Как только все приготовится, добавьте 3-4 ложки сметаны (можно и больше, тогда соуса будет больше). И все, можно подавать к столу!