Рецепт: Кус-кус с овощами - кухня марокко

Ингредиенты:
кускус - 100 грамм;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
томаты - 1 шт.;
зеленый горошек консервированный - половина банки;
масло сливочное - 10 грамм;
масло оливковое - 2 ст.л.;
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Кускус отварить до готовности. Ингредиенты указаны на две порции. Достаточно сварить 100 грамм крупы.

Кус-кус с овощами фото

Овощи помыть, почистить, порезать на кусочки примерно одинаковых размеров.

Кус-кус с овощами фото

Морковь натереть на крупной терке.

Кус-кус с овощами фото

Не забыть горошек.

Кус-кус с овощами фото

В большой сковороде растопить оливковое и сливочное масло. Начинаем жарить овощи в следующем порядке: лук и морковь до слегка золотистого цвета, добавить перец, зеленый горошек, тушить пока не выпарится вся жидкость, в конце добавить помидоры и посолить.

Кус-кус с овощами фото

В эти овощи положить кускус, все перемешать, и готовить еще несколько минут. Выключить огонь, закрыть крышкой, дать постоять десять минут. При желании добавить сливочное масло как в любую кашу. Я не добавляю.
Можно подавать к столу.

Кус-кус с овощами фото