Добавить рецепт
VrushkaРоссия, Самара
Репутация: +1262Все рецепты автора: 36
Дата публикации: 2018-10-17
Рецепт понравился: 39 
Рецепт: Булгур с овощами - с капустой и помидорами, постное блюдо
Ингредиенты:
булгур - пол стакана;
капуста белокочанная - 200 грамм;
морковь - 1 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
томаты - 2 шт.;
чеснок - 1 -2 зубчика;
масло подсолнечное - 1-2 ст.ложки;
соль - 1 ч. ложка;
зелень - небольшой пучок
Способ приготовления:
булгур - пол стакана;
капуста белокочанная - 200 грамм;
морковь - 1 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
томаты - 2 шт.;
чеснок - 1 -2 зубчика;
масло подсолнечное - 1-2 ст.ложки;
соль - 1 ч. ложка;
зелень - небольшой пучок
Булгур с овощами представляется из себя очень вкусный сытный гарнир. Такой гарнир можно приготовить в постные дни.
Блюдо богато клетчаткой за счет большого количества овощей. Сам булгур содержит в себе много калия, фосфора, магния, также богато фолиевой кислотой, витамином В6 и многими другими минералами и витаминами. По каллорийности булгур ниже чем, рис.
Булгур будут есть даже детки. Моей дочке почти 3 года, ей он очень даже по душе.
Начнём приготовление:
Для начала мы режем все овощи: шинкуем произвольно капусту.
Режем мелким кубиком репчатый лук.
Трём на мелкой тёрке морковь.
Режем мелким кубиком перец болгарский.
Блендером перемалываем 2 томата.
Наливаем в кастрюлю с толстым дном немного масла.
Ставим на медленный огонь.
Теперь поочерёдно добавляем сначала лук,
затем морковь,
следом перец болгарский,
следом полстакана булгура,
и последним слоем идёт капуста.
Накрываем крышкой и забываем на медленном огне на средней конфорке минут на 20.
Через 20 минут мешаем первый раз.
Ещё через 20 минут добавляем соль, чеснок и зелень. Перемешиваем и оставляем еще минут на 10.
Через 10 минут наш гарнир готов!
Аромат - супер, вкус - замечательный. Надо пробовать.
Приятного аппетита!!!
Блюдо богато клетчаткой за счет большого количества овощей. Сам булгур содержит в себе много калия, фосфора, магния, также богато фолиевой кислотой, витамином В6 и многими другими минералами и витаминами. По каллорийности булгур ниже чем, рис.
Булгур будут есть даже детки. Моей дочке почти 3 года, ей он очень даже по душе.
Начнём приготовление:
Для начала мы режем все овощи: шинкуем произвольно капусту.
Режем мелким кубиком репчатый лук.
Трём на мелкой тёрке морковь.
Режем мелким кубиком перец болгарский.
Блендером перемалываем 2 томата.
Наливаем в кастрюлю с толстым дном немного масла.
Ставим на медленный огонь.
Теперь поочерёдно добавляем сначала лук,
затем морковь,
следом перец болгарский,
следом полстакана булгура,
и последним слоем идёт капуста.
Накрываем крышкой и забываем на медленном огне на средней конфорке минут на 20.
Через 20 минут мешаем первый раз.
Ещё через 20 минут добавляем соль, чеснок и зелень. Перемешиваем и оставляем еще минут на 10.
Через 10 минут наш гарнир готов!
Аромат - супер, вкус - замечательный. Надо пробовать.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Zarina-Zehra · 2018-10-17 17:50:03
Булгур капризная крупа,в основном дружит с помидорами и болгарским перцем.Попробовать надо с капустой по Вашему рецепту...Спасибо.
ответить
