Рецепт: Суп-пюре из нута - с овощами ПП рецепт с расчетом КБЖУ

Добрый день, коллеги! Не так давно, по телевизору, увидела кулинарную передачу где обсуждали супы. Для меня было открытием то, что супы- пюре насыщают быстрее чем, даже, очень наваристые и жирные супы. К тому же съев суп- пюре мы дольше остаемся сытыми. Вывод: варим суп- пюре!

Нут ополоснуть и залить водой. лучше это делать на ночь.

Утром нут стал мягким, его спокойно можно раскусить.

Нут промыть, выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на газ.

тыкву очистить от семян и кожуры. Порезать не большими кусочками.

Почистить и порезать морковь.

Порезать лук.

После того как нут закипит, добавить овощи.

Варить на не большом огне до готовности овощей.

добавить соль и пряности.

Суп пюрировать.

Если для вас суп получился густоватым, то можно добавить кипятка.

В суп, по желанию, можно добавить сливочное масло и сухарики. Я сухарики заменяю на экструдированные отруби.

в 100 гр. супа
б- 2
ж- 0,6
уг- 7,4
кк- 41,4
время для замачивания нута не учитываю