Рецепт: Салат с консервированной сайрой - очень легкий и летний

Этот салат из консервированной рыбы (в этот раз у меня была сайра) отличается от других аналогичных салатов тем, что он более легкий, и подходит, скорее, для лета, а не для холодного времени года.

Самое главное для этого салата - сделать заготовку из обжаренного лука с морковью и добавить туда два отваренных вкрутую и измельченных куриных яйца.

К этой заготовке добавляем двести граммов консервированной кукурузы.

Еще в этом салате должно быть много зелени - это свежая измельченная кинза и укроп.

Консервированную сайру вынимаем из баночки, вытаскиваем косточки и измельчаем.

Все ингредиенты салата перемешиваем. В качестве заправки для этого салата можно использовать майонез, а можно вообще не добавлять заправку - он и так достаточно гармоничен по вкусу. Тем более, что консервированная сайра у нас в масле, поэтому, так или иначе, немного масла вместе с рыбкой в салат попало.

Подаем салат к столу, украсив его свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!