Рецепт: Индейка с грушей и сладким перцем - на сковороде

Люблю необычные на вкус блюда. Эта индейка получается мягкой, очень ароматной и не смотря на добавление сладкой приправы Карри, сладкого перца и сладкой груши, само блюдо в целом выходит особо не сладким, а наоборот пряным и интересным, ведь за счет соевого соуса и острых специй, компенсируется сладость остальных ингредиентов. Несмотря на большое количество компонентов используемых в этот блюде, за счет того что они быстро готовятся, времени на это блюдо уйдет немного.
Приготовим ингредиенты:

Берем филе индейки, промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем на небольшие пласты толщиной 3-5 мм.

Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла

выкладываем ровным слоем филе индейки,

обжариваем с двух сторон до румяной корочки примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Затем посыпаем приправой Карри,

Головку репчатого лука нарезаем тонкими полукольцами, чеснок шинкуем на небольшие кубики.

Отправляем подготовленный лук и

чеснок в сковороду к индейке.

Перемешиваем, пару минут жарим все вместе.

Затем добавляем морскую соль(количество зависит от самой соли и ее размера), примерно 0,5 ч. л.

Сверху посыпаем чили острым, опять же по своему вкусу.

Затем добавляем немного сахара и перемешиваем.

Сладкий перец нарезаем на тонкие полукольца и

добавляем их к индейке

потом вливаем соевый соус

перемешиваем,

сразу же вливаем немного воды и тушим 3-5 минут.

Тем временем, готовим грушу(она должна быть сладкая и жесткая, чтобы в процессе жарки не превратилась в кашу, а осталась цельной), чистим ее от кожуры и если она небольшая- нарезаем колечками(или полукольцами).

Добавляем грушу в сковороду, перемешиваем и через 2-3 минуты снимаем, сковородку с огня.

Индейка с сладким перцем и грушей готова, можно подавать с любимым гарниром.

У меня сегодня с рисом.

Приятного аппетита.