Рецепт: Сладкие плюшки из дрожжевого теста - БУЛОЧКИ В ДУХОВКЕ

Чтобы приготовить булочки плюшки нам для начала надо замесить дрожжевое тесто.
Итак для приготовления теста нам надо сначала розкрошить дрожжи и залить теплой водой или молоком, около 100мл. Дать им набухнуть 10-15минут.

Пока дрожжи будут набухать подогреть молоко, но не кипятить, затем взбиваем яйца с молоком .

Растопопливаем сливочное масло на водянной бане.
Как только наши дрожжи образуются пузирьками выливаем их в миску с молоком и яйцами, взбиваем венчиком. Добав
ляем ванилин и топленное масло, но масло не должно быть сильно гарячим(перед этим его немного остудить).

Добавляем еще сахар и все перемешиваем.

Муку насыпаем небольшими порциями и обязательно просеиваем через сито, чтобы наши булочки были воздушными.

Замесив наше дрожжевое тесто ставим его в теплое местечко, пока оно очень хорошо не поднимется.

После того как наше тесто поднялось( приблизительно в 2 раза) достаем его из миски и начинаем разминать с добавлением муки до упругой формы.

Теперь приступаем к лепке самых булочек, разделяем тесто на маленькие шарики и расскатываем их скалкой в форму круга или прямоугольника.

Смазываем эту лепешку сливочным маслом и посыпаем сахаром, скручиваем в рулетик

Сложив рулетик вдоль одну половинку на вверх разрезаем от начала згиба не до конца и выворачиваем чтобы получилась плюшка

Вообще форму можно сделать какой угодно, на свою фантазию.

Выкладываем булочки на протвень смазаный сливочным маслом, смазываем булочки желтком яйца и оставим немного подойти.

Затем ставим в духовку на 25-30 минут при температуре 170-180°.

По приготовлению достать плюшки
из духовки, выложить на блюдо и приятного всем аппетита!!! Нашы румянные плюшки готовы))