Рецепт: Варенье из фейхоа - Без варки, с сохранением всех витаминов

Фейхоа очень богат йодом. И этот плод надо сохранять в свежем виде. Но есть его просто так не очень приятно, он кисловат и слишком пахнет хвоей, на мой вкус.
Лучше всего делать из него варенье без варки.

Для начала мы хорошенько промоем фейхоа под проточной водой, дадим стечь воде.

Затем необходимо удалить все лишние "запчасти" (ножки, если попадаются, и засохшие цветочки).

Затем мы слегка ошпариваем с чайника кипятком и перекручиваем наши плоды на мясорубке. В своё время пробовала измельчать блендером, мне не очень понравилось - получилось пободие однородной пасты. Но через мясорубку вкуснее, попадаются кусочки - интереснее и экзотичнее.

Затем в измельчённое фейхоа мы добавляем сахар, перемешиваем тщательно ложкой. По моему опыту, если добавить больше сахара, варенье получится более жидкое. Это соотношение самое оптимальное.

Ошпариваем кипятком банки. На выходе получится 2,5 литра варенья.

И заливаем варенье в банки.

Варить мы его не будем. Хранить его необходимо в холодильнике.

По опыту банки хранятся до 3 месяцев смело, а дальше банки уже кончались)))

Очень полезное вкусное лакомство!!! Приятного аппетита!!!