Рецепт: Куриные желудочки по-корейски - с морковкой)

Доброго времени суток, дорогие кулинары! Сегодня хочу рассказать оригинальный рецепт приготовления куриных желудочков. Вроде бы обычные потрошки, а если немного помудрить, то получается оригинальное блюдо. Это блюдо по-корейски можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Также куриные желудочки по-корейски можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром))) Попробуйте и вам обязательно понравится.

Итак, приступим. Куриные желудочки в принципе продаются уже почищенные, поэтому мы их только хорошенько промываем. Ну, если где не дочистили)) чистим естественно.

Промытые куриные желудочки складываем в кастрюльку и заливаем водой, чтобы полностью их покрыла. Добавляем лавровый листик, душистый перец горошком и солим.

Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 1 час.

Тем временем подготовим морковку. Морковь необходимо почистить, вымыть и нарезать ножом для моркови по-корейски на полосочки.

Складываем морковь полосочками в миску и добавляем чеснок, выдавленный через пресс.

Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами.

Обжариваем лук на растительном масле до золотистости.

Отваренные куриные желудки откидываем на дуршлаг или сито и промываем холодной проточной водой.

Мелко нарезаем куриные желудочки.

Добавляем нарезанные куриные желудки в миску к моркови.

Также добавляем обжаренный лук вместе с маслом, в котором лук жарился.

Затем добавляем уксус и соевый соус.

Добавляем приправу для моркови по-корейски, черный молотый перец и соль по вкусу.

Хорошенько все перемешиваем.

Накрываем блюдцем и ставим гнет. Убираем в холодильник мариноваться на сутки.

Через сутки готовые куриные желудочки по-корейски можно пробовать, убрав груз.

Подаем куриные желудочки по-корейски в холодном виде, как самостоятельное блюдо.

Или же подаем куриные желудочки по-корейски в горячем виде с картофельным пюре.

Приятного всем аппетита!!!
Время указано без учета времени на маринование.