Рецепт: Канелони с фаршем и сливками - в духовку

Никогда не готовила канелони, это правда. Меня всегда отпугивало то, что их надо отваривать, а потом наполнять фаршем. Мне казалось, что я с эти не справлюсь. А тут в магазине увидела канелони, которые не надо предварительно отваривать, просто наполняем фаршем и все!

Вот, на английском написано, что не требуют предварительной готовки.
Все купила, приготовила и теперь делюсь с вами.
Чистим лук, чеснок, моем петрушку.

Все мелко нарезаем или измельчаем в блендере. Я предпочитаю блендер.

Делим полученную смесь пополам - половину используем в фарш, половину в томатный соус.
Теперь готовим фарш.

У меня фарш говяжий. Вы можете брать любой, какой вам нравится. Куриный желательно смешать со свининой.

Наливаем в кастрюлю 3-4 столовые ложки растительного масла, выкладываем туда фарш, измельченный лук и обжариваем его до изменения цвета фарша на коричневый.

Вливаем стакан томатного сока, солим, перчим, добавляем сахар по вкусу, лавровый лист, корицу, вливаем коньяк и тушим минут 20.

Коньяк у меня оказался медовый, но все получилось хорошо.

Снимаем с огня и отставляем остывать.
Теперь готовим томатный соус.
В другую кастрюлю вливаем 2-3 столовый ложки растительного масла и выкладываем оставшуюся половину нашего лука с петрушкой.

Как только лук станет прозрачным, вливаем 2 стакана томатного сока, пол стакана воды, солим, перчим, добавляем сахар по вкусу и тушим 10 минут.

Получается вот такой чудный соус.

Из остывшего фарша достаем лавровый лист и корицу. Всыпаем в него тертый сыр и 2 слегка взбитых яйца ( достаточно взбить их венчиком или вилкой).

Хорошо все перемешиваем.
Тут я решила добавить в фарш 1 чашку тертого сыра, а вторую чашку высыпать поверх канелони.
Берем противень, в котором будем запекать канелони. Выливаем в него половину томатного соуса и разравниваем.

Теперь наполняем фаршем наши канелони и укладываем их в противень. Я наполняла их с помощью чайной ложки и уплотняла немножко обратной стороной ложки, за которую мы ее обычно держим. Получилось очень быстро.

Очень удобно, оказалось, работать с канелони, которые не надо предварительно отваривать.
Сверху на канелони выливаем оставшийся томатный соус.

Тут по рецепту следуют сливки. Но я решила посыпать канелони сыром, посыпала я их от всей души, явно не 1 чашка сыра ушла. Но это уже вам решать - посыпать ли канелони на данном этапе сыром и сколько сыра для этого использовать.

Сверху поливаем наши канелони сливками. У меня сливки 3%.

Накрываем противень бумагой для выпекания и ставим в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. Через 15 минут снимаем бумагу, уменьшаем температуру до 160 градусов и готовим наши канелони еще 10 минут. Все, блюдо готово! Получилось великолепно.

Надеюсь, мой рецепт вам понравится. И приятного аппетита.