Рецепт: Суп из семги - из соленых брюшек семги и ребрышек

Муж купил себе на развес набор для пива - соленые брюшки семги, ребра с мясом и другие косточки с мясом. Покупали в крупном гипермаркете с собственным производством, остальное видимо продавалось в виде филе. Однако муж есть рыбу не смог, так как мясо было очень соленое. Было решено сварить суп. Он варится очень быстро, получается вкусным и питательным.

В начале я отварила рыбный полуфабрикат в трехлитровой кастрюльке.

Пока косточки с мясом варились, я нарезала лук, картофель и морковь брусочками

и поставила их вариться в небольшом количестве воды.
Когда рыба сварилась, я ее вытащила, оставила остывать, а рыбный бульон вылила к варящимся овощам. Добавила туда рис.

Рыбу разобрала, кусочки мяса добавила в закипающий суп. Проварила все до готовности риса.

Суп получился очень вкусный, душистый и красивый. Досаливать практически не пришлось, суп был достаточно соленый за счет рыбы.

Муж его ест с укропом и петрушкой, а мне и так вкусно, ничто не перебивает аромат вкусной рыбы!