Рецепт: Десерт из овсяного печенья - с белковым кремом

Добрый день, друзья! Воодушивившись рецептом овсяного печенья одной из подписчиц этого сайта, я решила немного разнообразить этот десерт. Для начала приготовим тесто для овсяного печенья.
Берем овсяные хлопья

отмеряем сахарный песок (50 гр), остальное оставьте для крема

Соединяем хлопья и сахар в одной емкости

отмеряем муку и добавляем к остальным ингредиентам

кладем яйца

разрыхлитель

кладем какао

размягченное сливочное масло добавляем к ингредиентам

тщательно все перемешиваем и накрываем пищевой пленкой. Убираем в холодильник часа на 2 (можно на ночь оставить).

Тесто настоялось, приступим к выпечке. Противень застилаем пергаментом, ничем не смазываем. Мокрыми руками формируем шарики.

выпекаем при температуре 180 градусов минут 20. В принципе, можно кушать. Но у меня другая задумка. Это связано не только с фантазией, но и одним моментом. Я мало подержала тесто в холодильнике, хлопья не успели хорошо размякнуть, поэтому при выпечке остались немного твердыми. Вот так появился совершенно другой десерт.

Берем белки 4 яиц (желтки можно использовать в другое блюдо). Немного взбиваем на большой скорости миксером.

добавляем оставшийся сахар

Взбиваем минут 20 на большой мощности (до поднятия большой пены) и добавляем лимонный сок. Крем готов

Формируем десерт. Берем красивую глубокую емкость. Наливаем на дно немного крема (крем получается относительно жидким) и выкладываем несколько печений

Сверху опять наливаем крем

Опять слой печенек

Опять крем и так до тех пор, пока не закончатся крем и печенья

Сверху посыпала оставшейся крошкой от печенья

Убираем в холодильник (у меня получилось на целую ночь). Получился интересный десерт, который сочетается с хрустящим печеньем и нежным кремом (и прошу заметить, овсянка хорошо пропиталась). Приятного аппетита, друзья!

Время указано без настаивания в холодильнике