Рецепт: Салат из репы - с морковью, огурчиками и чесноком

Репа - наш исконно-русский корнеплод, который употребляли в еду наши предки.
Долгое время репка была незаслуженно забыта. В последнее время выращивание репы возрождается и на наших столах она снова начинает отвоёвывать своё месте.

В нашей семье репа не так давно в рационе, всего пару лет. Но есть салаты, которые нам уже полюбились.

По моему опыту, скажу что репа очень ароматный корнеплод сам по себе, с ярко выраженным вкусом, и добавление каких-либо специй только мешает в салате. Но это на мой вкус. Вы можете экспериментировать на свой вкус.

Этот один из любимых салатов в нашей семье.

Начнём приготовление:

Чистим и трём на мелкой тёрке репку.

Чистим и трём на мелкой тёрке морковь.

Чистим и трём на меленькой тёрочке огурцы.

И писк совершенства! Трём на мелкой тёрке чеснок) Либо выдавливаем его через чеснокодавилку.

Режем меленько зелень. У меня укроп и петрушка. Если у вас есть зелёный лук, будет просто замечательно. Зелёный лук хорошо "дружит" с репкой.

С глубокую миску добавляем все наши тёртые овощи. Солим и добавляем майонез.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Салат готов. Приятного аппетита!