Рецепт: Хлеб "Сайка" - домашний

Всем, доброго времени суток!!!

Я к вам с очередным рецептиком домашнего хлебушка. Пекла вчера такой впервые. Делюсь с вами.

В миску, в которой буду замешивать тесто наливаю теплую воду и всыпаю сахар

В воду с сахаром добавляю прессованные дрожжи, можно использовать и сухие, но я уже давно пользуюсь только прессованными, перемешиваю до полного растворения дрожжей

когда дрожжи растворились, добавляю соль

теперь очередь растопленного сливочного масла, его нужно заранее растопить и охладить, чтобы оно не было горячим и яйцо, перемешиваю

просеиваю муку и замешиваю тесто руками, оно получается мягкое и не липнущее к рукам, убираю в тепло часа на 1.5

тесто очень хорошо подошло

я его обминаю и еще раз хорошо вымешиваю, делю на три равных части, для точности можно воспользоваться весами, тогда и буханочка ровнее получится

формирую вот такие шарики из теста и укладываю их в смазанную форму и ставлю в тепло еще минут на 30

вот так хорошо тесто увеличилось в объеме, сразу ставлю в духовку и включаю ее на 180 градусов, печется хлебушек около 40-50 минут, в зависимости от духовки

Вот такая красивая буханочка получилась, а какой аромат, мммм

корочка хрустящая, остужать лучше на решетке

это еще горячий, очень хорошо отламывается на стыках

а это уже сегодня утром нарезала, осталось меньше половины

очень вкусный хлебушек

Приятного аппетита!!!
Время указываю только на выпечку.