Рецепт: Салат "Красное и белое" из крабовых палочек и болгарского перца - с маринованным луком

Этот салат я попробовала первый раз на работе на дне рождении коллеги. Из небольшого набора простых продуктов получился оригинальный и не избитый салат. Его первым смели со стола.

С тех пор он прижился и у нас в семье. Его очень легко и быстро готовить, поэтому я готовлю его иногда и просто на ужин.

Итак, нам потребуется всего четыре ингредиента

Сначала займемся луком. Одну большую луковицу (или две маленькие) режем полукольцами, заливаем кипятком.

Делаем маринад: на примерно стакан кипятка 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л соли, 2 ч. л. уксуса 9%. Оставляем лук мариноваться пока вода не остынет.

Пока лук маринуется, нарезаем один БОЛЬШОЙ красный болгарский перец соломкой. У меня большого не было, поэтому взяла два.

Крабовые палочки также нарезаем соломкой.

У меня было крабовое мясо, но из крабовых палочек получается более аккуратная соломка и салат выглядит эстетичнее.

Пока мы нарезали все соломкой, лук замариновался. Сливаем воду.

Соединяем все ингредиенты, добавляем майонез.

Соль я не добавляю, т. к. в луке и майонезе она уже есть.

И перемешиваем.

Готовый салат я украсила помидором и петрушкой.

Салат получается сочный с хрустящим луком. Не сразу можно догадаться, что присутствуют крабовые палочки.

Приятного аппетита!