Рецепт: Теплый салат из курицы - с баклажанами, морковью, чесноком и зеленью

Всем, доброго времени суток!!!

Предлагаю вашему вниманию вкусный и сытный салатик с курочкой и овощами, такой салатик и на праздничный стол подать не стыдно, гостями съедается в первую очередь.
Куриную грудку нарезаю полосками, добавляю соевый соус, он у меня насыщенный густой, поэтому добавляю совсем немного, сюда же специи любые какие вам нравятся и примерно столовую ложку растительного масла без запаха, перемешиваю и оставляю мариноваться

пока курочка маринуется занимаюсь овощами, баклажаны мою и нарезаю соломкой, не очень тонко, в сковороде хорошо разогреваю масло и обжариваю баклажаны

выкладываю без масла в миску, в которой буду перемешивать салат

очищенную морковь так же нарезаю соломкой, как баклажаны и обжариваю

выкладываю в миску к баклажанам

когда баклажаны с морковью обжарены можно обжаривать курочку, ее так же перекладываю в салатник, сюда же выдавливаю через чеснокодавку чеснок

и свежая нарезанная зелень, сбрызгиваю уксусом, немного черного молотого перца, перемешиваю и если нужно немного подсаливаю

можно подавать сразу в теплом виде, но когда салатик остынет и настоится он не менее вкусен, чем теплый

вкусно, ароматно и сытно

Приятного аппетита!!!