Рецепт: Вафельные трубочки - простой рецепт

Доброго времени суток любителям сладенького и тем, кто его готовит!

Сегодня делюсь с вами рецептом как я готовлю вафельные трубочки. Вафельница у меня старенькая советская на газу, досталась от свекрови. Можно было бы и электрическую современную прикупить, но эта проверенная временем справляется на отлично! Главное сноровка.

Кстати говоря, мой рецепт подойдёт и для электрических вафельниц и для тех, что кладутся, как моя, на плиту.

Для начала нужно растопить 250 грамм сливочного масла. Можно воспользоваться микроволновкой. У меня домашнее сливочное масло вынутое из морозилки растопилось за 2,5 минуты.

Пока масло стоит в сторонке остывает, возьмём 5 яиц. Взбиваем их вилкой или венчиком.

Мне достался рецепт, в котором сахара было аж 280 грамм. Я посчитала это уж слишком сладко будет, особенно если трубочки начинять кремом. Поэтому я добавляю к яйцам 200 грамм сахара и 1,5 грамма ванилина.

Перемешиваем и добавляем остывшее растопленное сливочное масло.

Все тщателтно перемешиваем до однородности.

Постепенно всыпаем 300 грамм пшеничной муки.

Замешиваем тесто. Оно должно получиться довольно тягучим. Если поднять тесто, то на фото видно, как оно неторопливо стекает и формирует бугорок, прежде чем слиться с основной массой.

Тесто готово, время выпекать. Хорошо разогреваем вафельницу и на ее горячую поверхность ложечкой выкладываем тесто на середину основы. Закрываем крышкой. Экспериментальным путем на 2-3 раз вы точно поймёте сколько теста нужно выкладывать на вашу вафельницу.

Вафли готовятся довольно быстро, поэтому фотографировать этот процесс было некогда)) Горячими их нужно завернуть в трубочку. Если не успеть вовремя это сделать, выпечка начнет крошиться.

Немного обожжённые кончики пальцев (но это даже здорово для всего организма), и вкусные хрустящие вафли готовы!

По желанию их можно начинить кремом. Но мы съедаем их и в таком виде на ура просто так или с чаем.

Вспомните, может и у вас где-то завалялась дома старая советская вафельница. Дайте ей второй шанс, пусть она вас порадует ароматными домашними вафлями.

Приятного вам аппетита!