Рецепт: Манты с тыквой (без мяса) - тыква, на пару, вкусно, полезно, по семейному, мой дом-моя крепость!

Эти дни очень теплые, на улице 24 тепла... Солнечные дни.
Решили приготовить манты с тыквой, и посидеть во дворе...

Тыква сама по себе низкокалорийная, содержит ряд витаминов, очень полезная. Даже резать жалко))) Шучу... Так как тыква у нас большая, я отрезала один сектор, остальное в пакет и в холодильник... Будет время, сделаем самсу)))

Очистить от шкурки, промыть тыкву.

Натереть на крупной тёрке. Идеально, нарезать. Но, экономия времени...

Чистим, моем лук.

Режем лук, не очень крупно.

Смешать в одной чашке побольше размером и тыкву, и лук.

Поперчить

Посолить

Добавить зиру

Все перемешать хорошо. Мы обычно манты делаем всей семьёй. Пока мы делали начинку, мама сделала тесто.
Муку всыпать в чашку, туда же яйца, и подсоленную воду.

Тесто должно быть крутым. Собрать в шар.

Накрыть шашкой или пищевой плёнкой, дать отдохнуть тесту полчасика.
Ещё раз переместить. Дать отдохнуть минут 15.
Все! Приступаем к лепке. Когда все дружно делаем это блюдо, время летит незаметно и весело)))

От теста порциями отрезаем куски и разделывание, как на фото. Каждый кусочек теста обвалять в муке, слегка примять, легче будет катать. Раскатываем каждый отдельно в кружок, кладём начинку.

Можно в каждый положить кусочек сливочного масла. Собираем тесто, как на фото.

Работа кипит))) Смазать круги от мантышницы (пароварка) маслом. И на них выкладываем наши слепленные манты.

Затем сложить круги в мантышницу, круг за кругом.

Ставим на пар нашу кастрюлю,

Накрыть крышкой. И засекает время. С момента кипения воды должно пройти 40 мин.
Время прошло, открываем крышку...

Запах непередаваемый...

Кто молодцы?
Мы молодцы! )))
Подаём с каймака или сметаной.

Обязательно с зелёным чаем!
Приятного аппетита!
Попробуйте, не пожалеете!
Это вкусно! Тыква попалась нам сладкая, супер!

Один секретик, если вам попалась тыква не совсем сладкой, подсластите ее ложкой сахара, ещё при приготовлении начинки, и все получится!!!
До встречи!!!