Рецепт: Торт "Ленивый медовик" - со сметанным кремом)
Ингредиенты:
мука - 2 ст.;
маргарин - 100 г;
мед - 3 ст.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
яйца куриные - 2 шт.;
сахар (в тесто) - 1 ст.;
сахар (крем) - 1 ст.;
сметана (в тесто) - 200 мл;
сметана 20%(крем) - 600 мл
Способ приготовления:
мука - 2 ст.;
маргарин - 100 г;
мед - 3 ст.л.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
яйца куриные - 2 шт.;
сахар (в тесто) - 1 ст.;
сахар (крем) - 1 ст.;
сметана (в тесто) - 200 мл;
сметана 20%(крем) - 600 мл
Здравствуйте, любители сладкого! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом торта Медовик Ленивый. Отличный рецепт для занятых людей, не нужно замешивать тесто, раскатывать и выпекать коржи. По данному рецепту торта мы готовим бисквитное заварное тесто и сметанный крем. Торт получается с насыщенно-медовым вкусом. Медовик Ленивый очень мягкий и нежный. Попробуйте и вы не пожалеете)
Для начала нужно откинуть сметану на сито, застеленное марлей, на ночь. Для того, чтобы стекла сыворотка и сметана хорошо взбилась в густой крем.
В кастрюльке соединяем маргарин, мед, сахар, соду и ставим на огонь.
Варим заварное тесто на медленном огне в течении 10 минут до светло-коричневого цвета, постоянно помешивая.
Снимаем с плиты и добавляем сметану, перемешиваем венчиком до однородности.
Затем добавляем яйца и взбиваем венчиком до однородной массы.
Частями засыпаем просеянную муку и взбиваем тесто венчиком, чтобы не было комочков. Заварное тесто получается нежно-коричневого цвета, ароматно-медовое и по консистенции напоминает вареную сгущенку.
Выливаем готовое заварное медовое тесто в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой и смазанную маслом.
Ставим в духовку выпекаться медовый бисквитный корж на 30 минут при температуре 180 градусов.
Тем временем взбиваем отвешенную сметану с сахаром миксером на средних оборотах.
Взбиваем крем минут 7-10 до полного растворения крупинок сахара.
Достаем готовый медовый бисквит и остужаем. Обрезаем бисквит сверху и по краю, ровняя торт до нужной нам формы.
Обрезки измельчаем руками в крошку для украшения.
Разрезаем медовый бисквит на 3 одинаковых коржа.
Выкладываем на блюдо 1 корж и смазываем 1/3 частью сметанного крема.
Накрываем 2 коржом и смазываем половиной крема.
Укладываем 3 медовый корж и смазываем кремом.
Также смазываем бока торта кремом.
Посыпаем бока и верх торта бисквитной крошкой.
Убираем наш Медовик Ленивый в холодильник на пару часов.
Настоявшийся бисквитный Медовик Ленивый со сметанным кремом подаем к столу и наслаждаемся ароматным медово-сметанным вкусом...
Медовик Ленивый в разрезе.Приятного всем чаепития!!!
Для начала нужно откинуть сметану на сито, застеленное марлей, на ночь. Для того, чтобы стекла сыворотка и сметана хорошо взбилась в густой крем.
В кастрюльке соединяем маргарин, мед, сахар, соду и ставим на огонь.
Варим заварное тесто на медленном огне в течении 10 минут до светло-коричневого цвета, постоянно помешивая.
Снимаем с плиты и добавляем сметану, перемешиваем венчиком до однородности.
Затем добавляем яйца и взбиваем венчиком до однородной массы.
Частями засыпаем просеянную муку и взбиваем тесто венчиком, чтобы не было комочков. Заварное тесто получается нежно-коричневого цвета, ароматно-медовое и по консистенции напоминает вареную сгущенку.
Выливаем готовое заварное медовое тесто в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой и смазанную маслом.
Ставим в духовку выпекаться медовый бисквитный корж на 30 минут при температуре 180 градусов.
Тем временем взбиваем отвешенную сметану с сахаром миксером на средних оборотах.
Взбиваем крем минут 7-10 до полного растворения крупинок сахара.
Достаем готовый медовый бисквит и остужаем. Обрезаем бисквит сверху и по краю, ровняя торт до нужной нам формы.
Обрезки измельчаем руками в крошку для украшения.
Разрезаем медовый бисквит на 3 одинаковых коржа.
Выкладываем на блюдо 1 корж и смазываем 1/3 частью сметанного крема.
Накрываем 2 коржом и смазываем половиной крема.
Укладываем 3 медовый корж и смазываем кремом.
Также смазываем бока торта кремом.
Посыпаем бока и верх торта бисквитной крошкой.
Убираем наш Медовик Ленивый в холодильник на пару часов.
Настоявшийся бисквитный Медовик Ленивый со сметанным кремом подаем к столу и наслаждаемся ароматным медово-сметанным вкусом...
Медовик Ленивый в разрезе.Приятного всем чаепития!!!
Время приготовления: 2 ч. 10 мин.
Комментарии к рецепту:
MashaKhaustova · 2018-10-26 17:23:38
однозначно в закладки. Я не сильно занятой, но слегка ленивый человек. Такие тортики - это для меня )))
ответить
Dyavolenok · 2018-10-26 18:02:50
Какой хороший тортик)) Всегда хотела попробовать медовик со сметанным кремом)) Он хорошо пропитывает торт?
ответить
Dyavolenok · 2018-10-26 22:54:51
Надо попробовать, а то я всё время делаю сложные кремы) Вдруг этот понравится)
ответить
Zarina-Zehra · 2018-10-26 18:59:49
Ирочка отличный десерт приготовили.И сметанный крем и тесто для коржей воздушный.На выходе получился как махровый торт.Спасибо.
ответить
Fire flower · 2018-11-03 12:28:59
Вкус детства. Пышный, нежный и вкусный. Меня вот все вопрос мучает:говорят, что мед нельзя греть, даже в чай горячей не рекомендуют класть. Но без этой процедуры, тогда не приготовишь медовик. Кому верить?
ответить
Fire flower · 2018-11-04 06:47:51
Спасибо за развернутый ответ)) Скоро ДР у сына, теперь знаю какой торт испеку))
ответить