Рецепт: Пицца как из пиццерии - на жидком тесте - быстрый вариант

Любите пиццу? Значит этот рецепт для Вас)

Я люблю пиццу уже много лет, но я зачастую клала в нее или слишком много начинки, или слишком много теста, и в результате получалась не пицца, а какое-то сырно-колбасное месиво, не держащееся в куче...

Умение быстро и вкусно готовить приходит с опытом, и со временем я вывела для себя оптимальный рецепт пиццы, как по затратам времени, так и продуктов. Сегодня я хочу поделиться этим рецептом с Вами, мои дорогие читатели. Но сперва взгляните, что мы получаем в результате:

Итак, начнем с приготовления жидкого теста. По случайности у меня в холодильнике оказался десяток перепелиных яиц, которые нужно было срочно использовать. Их я как раз и взяла для своей пиццы. Но перепелиные можно элементарно заменить тремя куриными яйцами.

Чайную ложку сухих быстродействующих дрожжей я растворила в 200 граммах теплой воды, туда же добавила щепотку соли и сахара

Далее влила 1 столовую ложку домашней сметаны

После добавления воды с дрожжами, пришла очередь муки. Ее я добавляю столько, чтобы получилось тесто "как на оладьи" или даже немного гуще. Нужную консистенцию теста Вы можете увидеть в моем видеоролике

Тесто я перемешиваю до тех пор, пока оно не приобретет однородную консистенцию. Форму в которой я выпекала пиццу, предварительно нужно было смазать растительным маслом, а затем выложить на него тесто

Поместить тесто в разогретую духовку до 160 градусов минут на 10, чтобы оно "схватилось". В идеале оно должно быть готовым на половину

Пока тесто в духовке, не будем терять времени и займемся начинкой. У меня грибы, помидоры, шпинат, колбаска и небольшой кусочек сыра. Все это я быстренько измельчила как могла, а сыр натерла на крупной терке

И пока я занималась начинкой, тесто дошло до подходящей мне стадии готовности

Я смазала его томатной пастой с ложкой сметаны

И в такой поочередности как на фото выложила начинку на тесто:

Отправила пиццу снова в духовку, температуру сделала выше, чем было ранее, 180 градусов, и выпекала свое блюдо минут 15, до полной готовности

Сразу же после того, как я достала пиццу из духовки, я украсила ее зеленью

Вот она красавица - готова

У меня не было дома черного перца, его мне не хватило, но это уже дело вкуса. Приправляйте свою пиццу тем, что Вам нравится. Но выглядит как по мне, очень аппетитно, да и на вкус хороша чертовка.

Надеюсь, мой рецепт Вам понравился и пригодился! Пишите комментарии, смотрите видео, ставьте лайки, мне будет очень приятно! До новых встреч в следующих рецептах.

Стараюсь для Вас, друзья, и вдохновляюсь Вашими блюдами.