Рецепт: Пирог с мясом - и картошкой

Добрый день, коллеги! Мои мужчины мясоеды, а выпечка с мясом, для них, это вдвойне вкусно! Поэтому пеку мясной пирог) Завести дрожжевое тесто из воды, муки, соли, дрожжей и растительного масла. Тесто поставить в теплое место на 1,5-2 часа.

Пока тесто поднимается приготовить начинку. Мясо порезать тонкими брусочками. Легче это делать когда мясо слегка подмерзшее.

Выложить мясо на сухую сковороду и обжарить до побеления мяса. Добавить порезанный лук, соль и приправу. жарить на среднем огне до полной готовности мяса.

Начинку остудить. Поднявшееся тесто разделить на два не равных колобка.

Больший колобок раскатать в пласт и выложить на противень.

Картошку натереть на крупной терке и распределить по тесту.

На картошку выложить мясо и лук.

Второй колобок раскатать и закрыть им пирог. Сделать отверстие, что бы выходил пар.

Прикрыть пирог полотенцем и оставить минут на 40-60, что бы тесто поднялось. Выпекать при t180-200 гр. минут 30-35. Так как начинка готова, то надо только пропечь тесто. Пирог смазать маслом и дать ему немного отдохнуть.