Рецепт: Имбирные пряники - мягкие и вкусные.

Имбирные пряники я мечтала приготовить давным давно, потому что один раз попробовала самодельные имбирные пряники и обалдела - настолько это вкусно. Оказывается и довольно просто.

Тесто я делаю преимущественно в блендере, потому что песочное тесто должно быть холодным и теплые руки здесь могут выступить только помехой. Холодное масло, порезанное на кусочки отправляются в блендер, который превращает масло в холодную пластичную массу.

Далее я добавляю крахмал, муку, яйца, имбирь, корицу, мед и сахар. Все перемешивается в блендере.

Далее я руками замешиваю тесто очень быстро и отправляются в холодильник в пищевой пленке или обыкновенном кульке на пол часа.

Далее раскатываю тесто толщиной 4-5 мм и с помощью металлических форм вырезаю печенье. Обрезки теста замешиваю и отправляю снова в холодильник. И так до тех пор, пока не израсходую все тесто.

Пряники выкладываю на пергамент (ничем не смазанный). У меня пряников получилось на три противня. Я их ставлю в морозилку на время, пока нагревается духовка до 180 градусов.

Пекутся пряники очень быстро - минут 10-15. Получаются мягкими и очень вкусными. Причем на следующий день пряники даже вкуснее свежеиспеченных. На праздник можно заморочиться с глазурью, а можно подавать и так.

Также можно из такого теста сделать пряничный домик на Рождество. Конечно, в этом случае без украшений в виде глазури не обойтись.

Пряники действительно очень вкусные. Они понравились всем членам семьи без исключения! Вкус имбиря и корицы в готовых пряниках не сильно ощутим.

Время приготовления имбирных пряников вместе с охлаждением теста и выпечкой занимает примерно 1,5 часа.
Стоимость ингредиентов около 80 рублей.

Советую приготовить по моему рецепту!